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手作りピザ

2009-08-21

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821001

こんばんは。

今日はこんな天気。

こうやってだんだんと秋に近付くのかな・・・。

ちょっとさみしい、たっつみぃです。


821003

特に何かあったわけではないんですが、少し気分がブルーになるときってありませんか…?

今日は、なんだか気分的にドーっと疲れてしまって…。

気分転換!

とりあえず、おやつも食べたし小腹は足りてるので、またまたコネコネ。

ピザ!

適当たっつみぃは、材料を正確に測ったりするのは、きらいです。

材料もきっちり揃えるのも苦手です。

気分しだいに気ままに作ります。

ま、商売にしているわけではないので、食べれるようになればいいのさっ。

材料は、本当は強力粉なのですが、足りなかったので、
うどんをこねる、中力粉を足しました。

粉と砂糖と塩とイースト菌(これ、いつでも冷凍庫に入っています。冷凍庫に入れておけば
発酵しないで、二年は保存OK!です)と温めた牛乳入れて…。

こねる!こねる!こねる!

しばらく、音楽でも聞きながらひたすらにこねます。。。

そのあと、しばらく、放置して…。

二つに分けて、薄く伸ばします。


821005

今日は、トッピングは海老・マヨ・コーン。

トッピングも気分しだい。

冷蔵庫にあるもので。

薄く伸ばした生地を、180度位のオーブンで15~20分焼きます。

今日は、カリカリピザに仕上げました。

焼き方も、気分しだい。

モチモチにしたり、カリカリにしたり。。。

パン風に焼いたり。

821004

もう一枚は、トマトソースにたっぷりチーズとトマトとピーマンをトッピング。

トマトがたっぷり乗ったものおいしいです。

これは、前回に作ったチーズとトマトソースの残り。

放っておくと、忘れてチーズだめにしちゃうから。。。

在庫一掃です。

821002

さて、たっつみぃがいろいろ作る人で、不思議だな~と思っている方も多いでしょうね。

実は、私独身時代には、「お料理教室」など通ったことがなくて。。。

でも、私、母にビシバシというか、自由にいろいろ作らせてもらったので
(これ、母のうまい作戦。自分で作らないといけない状況にうまく追い込まれてしまった)
高校の時は、毎日おべんと自分で作って行きました。

結婚したのも早かったので、どうしても自分でいろいろやらないといけない状況でした。

あるとき、友達に公民館で「パン・お菓子作り教室」があるんだけど、一緒に行かない?
と誘われました。

当時、長男はまだ2歳。

娘は、ようやく首がすわったくらいだったでしょうか?

なんせ、公共団体が主催する「料理教室」。

ほとんど、材料費だけで、参加できます。

一回数百円くらいの会費で、お料理教わって、しかも一食食べられる。

自分でもすごいと今更ながら思うのですが、長男を傍らで遊ばせながら、
娘はおんぶで、背中にくくりつけて料理教室に通ったのでした。

今思えば、自分でもすごくパワフルな時期だったけど、無理して通っておいてよかったと思います。

今は、料理教室など通っている時間はないし、

一度身についた技術は一生もの。

こうやって、いろんな料理をするのも、そんな時期があったからこそ。

もし、もっと立派な料理教室に通ったのなら、マニュアル通りにしか作れかったかもしれません。

高い食材よりも、安くて旬のものを工夫しておいしく食べる知恵を身につけられらのですから、
これほどの宝物はありませんね。



さて、贅沢とは程遠い生活をしている、たっつみぃ。

たまには、自分にご褒美買ってみました。

「ブルークウォーツ」のピアスです。

こんなブルーは大好きな色。

あ、青い空と同じ色ですね!









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今日は、「おべんとない」と思いこんでいたら、

「あれ、今日おべんとの日だよ…」と。

やっちまったよ。。。

今日は長文になってしまいました。

コメントくださる方、ポチっとしてくれた方、ROMの方も…・

最後まで読んでくれて本当に感謝です!




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ウサギのタロと青い空が好き。

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