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保存食作り

2010-08-08

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0808013

こんばんは。

たっつみぃです。

ご訪問ありがとうございます。

0808014

今日の夕方の雲。

じりじりとした暑さはなく、過ごしやすかった今日の一日。


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春には、葉っぱが「ハート型」のスミレを紹介したけど…。

夏には、葉っぱが「ハート型」のあさがお。


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家を建てた時に、植えた「宿根」の「スイートピー」。

これ、なかなかのつわもの。

もう何年も経つのに、未だに抜いても抜いても生えてくる。

花はかわいらしいんだけど、お化けのように生い繁ってジャングルになる。

しかも、葉っぱや茎ばかりが伸びて、花の数はすごく少ない。

花のあとには、「エンドウ豆」のような実が。

この種で、どんどん増えるんだな。。。

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朝、少し早く起きたので、休日の朝の散歩。

「ホタルブクロ」が咲いてました。

中から、蜂が。

近くで、養蜂やってました。

0808010

「ツユクサ」。

なんだか、懐かしさを覚える花。

この青い色とてもさわやかで、緑の中で映えてました。

0808008

小道を抜けると、一面緑のじゅうたん。

元気よく伸びてます。


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今年も「稲の花」が咲いてました。

この水田地帯。

駅周辺の開発の波が、どんどん外まわりへ新興してきて、昨年の半分ほどの面積になってました。

数年後には、水田はなくなってしまうのか、心配です。

だって、そこにはカエルやトンボ、タニシやサワガニ、たくさんの生き物が生きているんだもの。

0808012

みつけた「アカトンボ」。

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萩の花も咲き始めています


いっぺんに秋がやってくるんじゃなくて、少しずつ少しずつ変化して、気が付くと秋になっています。

0808001

昨日はピーカンの良い天気だったので、野菜を干しました。

天気が良かったので、数時間で半乾きに。

大根・にんじん・きゅうり・なす・ナンバン。

シナっとしたところに、切り昆布とタカの爪・砂糖・酢・醤油・塩・酒・みりんで漬けこみます。

冷蔵庫で何日かは保存が効くので、重宝します。

0808015

果物王国・信州はいろんな果物が出回り始めました。

傷があったりして「企画外品」をお安く買ってきて。

「プルーンの姿煮」と「桃のコンポート」作りました。

あっという間に傷んでしまう、果物だけど。

こうやって、ひと手間かけておけば。

冷凍保存すれば。。。


生産地だからこそできるワザなんですけど!






そう、昨日暑かったので、お風呂場で大きなものを洗いました。

バスタブに水張って。

足踏みして。

水に足つけてるし、北窓から涼しい風は入ってくるから気持ちいい。

汚れた水が、洗っていくうちにどんどん透明になっていって。

やり遂げた!って充実感。


お風呂場から階段を駆け上がり、ベランダへ何回も往復して。

うっかり窓を開けたまま、網戸にするの忘れてました。


さて、寝ようかと寝室へ行くと、電気点けっぱなし、網戸開けっぱなし。

蚊や虫が入ってくるから!

いくらなんでも、気が付いてくれ。

そこにいる人!気がきかない、これでも会社では、役職のある人、大丈夫か?


寝ようとすると耳元でブンブン「カナブン(コガネムシ)」が飛んでました。

一匹逃がして。

また、ブンブン。

また逃がして。


朝、5時に耳元でもう一匹のカナブンに起こされました。勘弁してほしい





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